里艾廚房

「里艾廚房＆人魚海」是由里艾擔任主廚，融合人與海洋文化的特色料理。

熱愛大海的里艾，不是在店裡就是在海裡，將親自打撈的新鮮海鮮結合在地食材與部落種植的蔬果及野菜、特色香料如刺蔥、甜芥等，呈現出當天最新鮮的東海岸佳餚，店裡手作甜點跟飲品也是一大特色，為用餐體驗增添甜蜜的風味。阿美族飲食文化表現在每一道料理中，為用餐者帶來味覺的驚喜之旅。

「里艾廚房＆人魚海」無菜單創意料理，提供預約制服務，需三天前預訂，每個餐期都有限制用餐人數，當天或三天內一樣可以來電詢問，如有客人取消可安排候補，不定時公休。

除了無菜單創意料理以外，也提供山與海的體驗遊程。想要更深入體驗阿美族文化的朋友們，不妨暫緩腳步，藉由大自然的美，療癒你的身心。


Let's SDGs! 改變世界從你我的行動開始！

「里艾＆人魚海」以自發性回饋部落為己任，透過義賣或樂捐支持部落孩童及關懷老人，同時主動參與社區服務與支持在地小農，販售原裝在地商品。對於食材的選擇非常講究，採用部落採集的野菜及家禽，在生活中不浪費食物，展現阿美族的飲食文化。
「里艾＆人魚海」支持偏鄉兒童受教權，教導族語，並參與部落會議確保公平正義。為了環境永續，店家節約用水、加裝太陽能板、使用環保清潔劑，同時保護水源安全，並參與垃圾分類與回收。店家不僅尊重多元性別，提供公平工作機會，協同族人創業提供新的工作機會。

減塑環保是「里艾＆人魚海」的重要理念，拒絕提供一次性塑膠產品，同時保護在地文化，參與巡山和巡護活動，推動文化宣導。透過雙贏思維，形成包容、共好的支持系統，並提供環境友善資訊，協助旅客達到更永續的旅行。
#SDGs1終結貧窮 #SDGs4優質教育 #SDGs5性別平權 #SDGs6淨水及衛生 #SDGs7可負擔的潔淨能源 #SDGs8合適的工作及經濟成長 #SDGs11永續城鄉 #SDGs13氣候行動

服務項目

無菜單料理

原住民風味餐

聯絡方式

• 聯絡電話｜0911-037535
• 地　　址｜977 花蓮縣豐濱鄉靜浦村338-1號「北回歸線斜坡處靠海邊這面」